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私は「食」の演出家 フードコーディネーターはビジネスで活躍する

私は「食」の演出家
著者 藤原 勝子
価格 1,650円(税込)
発売日 2002年8月8日
判型 四六判
製本 並製
頁数 240頁
ISBN 978-4-7505-0119-2
Cコード C0077

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内容紹介

フードコーディネーターというと、料理をきれいに盛りつける人を思い浮かべがちですが、マスコミ・広告業界の他、レストランプロデュース、メニュー開発、パーティのコーディネートまで、その活躍の場はますます広がっています。そのフードコーディネーターの先駈けであり、今も第一人者である著者が、魅力溢れる仕事の醍醐味を余すところなく書き下ろします。

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